Las moras a menudo se consideran una fruta amarga, pero muchas variedades cultivadas para huertos familiares son dulces, ligeramente ácidas y absolutamente deliciosas.
Las moras son una de las frutas más fáciles de cultivar, tienen pocos problemas naturales de plagas o enfermedades, y los arbustos o enredaderas llenan rápidamente una cama de jardín en unas pocas temporadas. Son deliciosos para comer frescos o cocidos en almíbares, mermeladas o pasteles.
- Al igual que las frambuesas, las moras crecen en cañas, que son tallos duros y leñosos.
- Una fruta de mora en realidad se compone de muchas frutas (llamadas drupas), cada una de las cuales contiene una semilla.
- Las moras son bienales, lo que significa que producen bastones en la primera temporada pero flores y frutos en la segunda temporada. Cada año se producen cañas nuevas.
- Un parche de moras es para el largo plazo: las raíces y las coronas pueden vivir entre 15 y 40 años, según las condiciones, por lo que una vez que plante moras, las tendrá de por vida.
Floricanes, Primocanes y fructificación
Las moras crecen en «bastones» leñosos, que se producen a partir de la planta cada año. Las cañas son los brotes erectos que florecen y fructifican. Pero las moras son bienales, lo que significa que una caña produce frutos en su segundo año. Un bastón de primer año se llama Primocane que no da frutos en la mayoría de las variedades. En su segundo año, el Primocane, ahora llamado Floricane, da flores y frutos y luego muere. La mayoría de las variedades de zarzamora son de producción estival, conocidas como fructificación de Floricane.
Algunas variedades de moras fructifican en otoño o son perennes, conocidas como fructificación Primocane. En estas variedades, las puntas de las Primocanes florecen y fructifican en el otoño de su primer año. Las puntas de la primocaña que fructifican mueren en invierno. La caña restante pasa el invierno y se convierte en Floricane al año siguiente. Los floricanos también mueren después de fructificar con estas plantas.
Hay 3 tipos de moras para los jardineros caseros
Las variedades se clasifican por su hábito de crecimiento: rastreras, erectas y semi-erectas.
Zarzamoras finales
Las moras que se arrastran producen primocanes que se arrastran por el suelo a menos que estén sostenidas por un enrejado. Las cañas pueden crecer más de 15 pies de largo si no se las poda. Las variedades de esta categoría suelen producir frutos los más tempranos de todos los tipos y el fruto tiene semillas pequeñas y un sabor excelente. Estos son menos resistentes al invierno, pueden tener espinas o no tener espinas, tienen bayas excelentes y necesitan espaldera.
Moras erectas
Las zarzamoras erectas producen bastones verticales rígidos y espinosos cada año desde la corona y los brotes de las raíces, lo que significa que estas plantas se propagan fácilmente por todo el jardín. Las variedades erectas suelen dar frutos a mitad de temporada y las bayas tienen un aroma y sabor suaves, pero semillas más grandes que las variedades rastreras. Las cañas deben podarse cada año para fomentar la ramificación lateral y producir más frutos. Las variedades erectas no necesitan espaldera. Por lo general, son más resistentes al invierno y producen bayas grandes y dulces.
moras semierectas
Las moras semierectas pueden no tener espinas o tener espinas. Producen primocanes gruesos y dan frutos desde fines del verano hasta el otoño con mayores rendimientos que las variedades erectas. Los primocanes inicialmente crecen erectos pero luego se ramifican y las ramas laterales caen al suelo. Cuando las puntas entran en contacto con el suelo, las plantas forman una nueva raíz desde la punta y producen una nueva planta.
Elija un cultivar de mora que sea apropiado para su región, ya que los que no se adaptan a su zona de resistencia pueden no ser resistentes al invierno. Esto no debería ser un problema si compras tu planta en un vivero local de buena reputación.
Dónde plantar moras
Elija un sitio que reciba la mayor cantidad de sol posible, preferiblemente de 6 a 8 horas de luz solar directa al día. Cuanta más luz solar reciba su mora, más frutos dará. No plante moras en un área sujeta a fuertes vientos, ya que los vientos fríos del invierno pueden dañar las Primocanes en algunas variedades.
Consideraciones del suelo
Las moras son bastante tolerantes con cualquier suelo local, pero debe asegurarse de que el suelo drene libremente ya que las moras odian los «pies mojados». Agregue enmiendas al suelo como compost o turba que mejoren el drenaje si vive en un área con suelo arcilloso pesado. Si su suelo es arcilloso muy pesado, si el suelo está contaminado o es problemático de alguna otra manera, plante moras en camas elevadas para controlar la calidad del suelo.
Las moras se desarrollan mejor en un suelo con un pH entre 6,0 y 6,7. En suelos con un pH superior a 7,0, sus plantas tendrán problemas: un blanqueamiento de las hojas llamado clorosis y una disminución general de la salud, porque la planta no puede absorber el hierro del suelo. Después de una prueba de pH, modifique el suelo con azufre (para acidificar) o cal (para hacerlo más alcalino).
Las moras prefieren un suelo con un alto porcentaje de materia orgánica, por lo tanto, agregue compost de desechos de jardín o estiércol compostado todos los años a principios de la primavera y después de la fructificación en el otoño. Se necesita poco o ningún fertilizante si sus plantas se alimentan regularmente con compost.
plantando moras
Si vive en un área con inviernos severos, el cultivo de moras puede ser un problema, ya que el clima dañará o destruirá las cañas de muchas especies. Las moras no darán frutos por encima de las áreas dañadas de la caña. Siempre es importante elegir una variedad que sea resistente en su zona USDA.
Su planta de mora estará a raíz desnuda o en un contenedor. Dependiendo del cultivar, la siembra es ligeramente diferente. Las moras deben plantarse lo antes posible en primavera, tan pronto como se pueda trabajar la tierra. Cava un hoyo un poco más grande y más profundo que el cepellón. Si su planta está en un contenedor, elimine toda la tierra para macetas lavando las raíces. Coloque la planta en el hoyo, extienda sus raíces y rellene con la misma tierra que salió del hoyo (suponiendo que su tierra no sea terrible, vea arriba). Agregue compost después de plantar en el área de la zona de la raíz. Coloque la planta de modo que las raíces adheridas a la caña caigan de 1 a 2 pulgadas por debajo de la superficie del suelo.
Para la mayoría de los jardineros domésticos, solo necesitará 1 planta, ya que llenará rápidamente la cama de su jardín con nuevos Primocanes después de unos años. Pero si tiene un área muy grande para crecer y quiere una carga de fruta rápidamente, las plantas rastreras deben estar espaciadas a 5-8 pies de distancia, las variedades semi-erectas a 5-6 pies de distancia y las variedades erectas a 3 pies de distancia.
Zarzamoras enrejadas
Las moras se benefician enormemente del enrejado. Esto hace que las cañas salgan a la luz, la fruta se levante del suelo y hace que la poda y la cosecha sean mucho más fáciles. Más luz significa más fruta. Se pueden cultivar sin un enrejado, pero después de algunas temporadas, su jardín de moras será rebelde y salvaje. Para hacer un enrejado de moras casero, use estacas de metal de 6 pies separadas por 6 pies. (eso es 6 pies sobre el suelo para que sus bastones puedan escalar). Coloque un cable de calibre 12-14 entre cada estaca a aproximadamente 5 pies del suelo y 18 ″ por debajo del cable superior. Las moras maduras son plantas muy grandes y necesitarán un anclaje significativo, así que asegúrese de que su enrejado sea resistente y pueda resistir los vientos fuertes. Los floricanos fructíferos se deben atar a los alambres en primavera y los primocanos nuevos deben colocarse en una fila estrecha debajo de los floricanos.
Riego de moras
Las moras necesitan 1-2″ de agua por semana en ausencia de lluvia. Esto es especialmente importante a medida que se desarrollan los frutos. Las moras tienen un sistema de raíces fibrosas y poco profundas que se secan rápidamente, por lo que es importante mantener un suelo constantemente húmedo.
Fertilizando moras
En la mayoría de los suelos, solo son necesarias las alimentaciones de compost en primavera y otoño. El compost también ayuda a suprimir las malas hierbas que compiten con el sistema de raíces superficiales de las moras. Si sus plantas tienen dificultades y sospecha que la fertilidad es el problema, realice una prueba de suelo antes de agregar fertilizante.
Poda de moras
La poda es la clave para el cultivo exitoso de moras. La técnica difiere ligeramente si su variedad es una variedad de fructificación de primocaña o de fructificación de floricana. Siempre pode los floricanes fructíferos hasta el suelo cuando hayan muerto. No pode las plantas nuevas en el primer año.
Al comienzo del verano, use las yemas de los dedos para inclinar hacia atrás cada primocane nuevo en desarrollo (bastones nuevos) a 48 pulgadas. Al inclinar hacia atrás los extremos de las cañas, se liberan hormonas de crecimiento, lo que estimula un nuevo crecimiento de los brotes laterales a lo largo de la caña. Esto aumenta el número de cañas laterales ramificadas donde se producen flores y frutos. No pode los floricanes durante la temporada de crecimiento a menos que hayan crecido demasiado para su enrejado y dificulten la cosecha. Al final de la temporada de crecimiento, pode todos los floricanos con tijeras de podar y compost o desechar todos los escombros para evitar enfermedades y plagas.
Poda de moras con frutos de Floricane
Estas moras se benefician de la poda de invierno y la poda de verano o “tipping”. Durante el invierno, cuando la planta está inactiva, pode hasta el suelo todas las cañas que hayan producido frutos en la temporada anterior. Como están muertos, ya no sirven y solo sirven para albergar insectos y posiblemente enfermedades. Luego, pode los bastones excesivamente largos a 2 o 3 pies. En el verano, pode las puntas (tipping) de las variedades semierectas cuando lleguen al alambre superior de su espaldera. Para variedades erectas, incline los primocanes cuando crezcan hasta 3 pies. Esto obliga a las cañas a ramificarse lateralmente y ahí es donde se producirá la fruta al año siguiente.
Poda de moras de Primocane-fructificación
Las variedades fructíferas de Primocane producen frutos en bastones de primer año al final de la temporada. A principios del verano, cuando las cañas alcancen los 3 pies, pode las puntas. Esto fomenta la ramificación y aumenta la formación de brotes. Cuando los bastones mueran en invierno, pódelos de su parcela.
Plagas de mora
Las moras no están plagadas de demasiados problemas de plagas, pero, por supuesto, ninguna planta está exenta. Varias especies de pulgones, ácaros, escarabajos japoneses, chicharritas, nematodos, barrenadores, moscas linterna manchadas y drosophilia pueden causar daños y las infecciones por hongos son comunes. Para evitar infecciones fúngicas, pode todas las cañas que dieron fruto en la temporada y riegue la zona de la raíz, no el follaje si es posible (el follaje de la mora es bastante robusto, por decir lo menos). Vea este excelente recurso de la Universidad de California sobre plagas y enfermedades de la zarzamora.
Recursos: Extensión de la Universidad Estatal de Oregón, Cultivo de moras en el jardín de su casaExtensión de la Universidad Estatal de Utah, Gestión de Blackberry en UtahExtensión de la Universidad Estatal de Iowa, Cultivo de moras en el jardín de la casa.
Hacemos jardinería en Pensilvania, Estados Unidos, zona 6B. Gran parte de la información que compartimos se basa en la jardinería en nuestra zona templada. Pero muchas de las flores, verduras y frutas sobre las que escribimos se pueden cultivar en un suelo diferente al nuestro (arcilla) y en elevaciones y condiciones climáticas significativamente diferentes. Es posible que deba elegir variedades específicas para su región, modificar su jardín, agregar enmiendas al suelo o ajustar el pH del suelo para que coincida con nuestros resultados. Consulte el sitio web de extensión de su universidad local para obtener información específica de su área.