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Alcachofa

flor

florEs un globosa alargada de aproximadamente de 12 cm de diámetro esta conformada por una base de color verde o morado sus flores se encuentran rodeadas de hojas protectoras y se agrupan entre ellas. Es una planta de genero Cynara de la familia Asteraceae donde se encuentra cultiva desde la antigüedad por dar alimentos en climas templados, la parte comestible de esta planta son los botones florares antes de que florezcan. El fruto de esta planta es uno de los mas apreciados en las cocinas mediterráneas por ser un alimento culinario y sus hojas suelen ser utilizadas en farmacias por su alta propiedad terapéutica.

¿Cómo es el árbol de alcachofa? 📌

Es una planta robusta al igual que narcisos que se compone por bianual que muestra rosetones de enormes hojas de un metro de largo son duras, espinosas y segmentadas que van cubiertas de hembrillas blancas en la parte posterior. Es consumida por diversas formas y sabores muy apreciadas y es una sustancia que protege el hígado. Esta planta dura en crecer aproximadamente de 75-90 días después de ser trasplantada en zonas de clima continental se suele trasplantar a finales de agosto y se tarde hasta 200 días en crecer y su cosecha puede durar entre 1 a 2 meses aproximadamente. Cada planta puede tener de 10-20 alcachofas a lo largo de la temporada de recolección.

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✨ ¿Para que sirve la flor alcachofa?

alcachofa

Es una planta medicinal con altas propiedades coloreticas y colagogas que es ideal para combatir la migraña, la hipercolesterolemia y los valores altos de triglicéridos. Sus propiedades también sirven para curar problemas gastrointestinales tales como gases, vómitos, náuseas y ayuda a combatir enfermedades como la anemia, diabetes, enfermedades cardiacas, fiebre, hemorroides, problemas renales o urticarias.

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Esta planta se debe regar de uno a dos días según las condiciones de su cultivo se debe regar por goteo y no directamente, debemos cultivar esta plantas en zonas calientes, plantar en un suelo fértil y profundo, no aplicar demasiado abono en ellas. El abono que debemos tener para esta flor es el (fertiormont potasio) este es un fertilizante liquido de 1litro que esta compuesto principalmente por el potasio este es un abono soluble en agua que se aplica en momentos de engordes para que su fruto madure.

flores

¿Dónde nace la flor alcachofa? 📍

cynaraEsta es una especie de cardo orinaría del norte de África que cultivaban los griegos y los romanos durante la edad media su cultivo esta localizado en países del sur de Europa  tales como Italia, Francia o Italia. Los griegos consideraban esta planta como una delicadeza gastronómica y también se le atribuía para dar luz a los niños. Para germinarla debemos coger sus semillas a una temperatura de unos 60º C durante 7 días hasta que la semilla inicie la nacencia pasando los 6 días de la siembra aproximadamente para la realización del trasplante con cepellón.

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  • La alcachofa española viene originalmente del Mediterráneo. En Alemania fue conocida como verdura hasta finales del siglo XIX y en muchos libros de cocina antiguos aún se pueden encontrar recetas con ella.
  • A diferencia de las alcachofas tradicionales de las que se come el corazón, de la variedad española se consumen los carnosos y sabrosos pecíolos. La planta alcanza una altura de hasta dos metros, tiene unas hojas grandes, los característico pecíolos, y de julio a septiembre flores abundantes de color violeta oscuro y de un tamañ ….. (En las fotos se puede encontrar una foto de la parte posterior de nuestra tarjeta de semillas con las instrucciones completas de siembra y de atención)
Las semillas del cardo Cynara cardunculus perennes
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